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La finca Aguas Claras ha tenido un recorrido arduo con su cultivos de Café y sus buenas prácticas agrícolas haciendo del paisaje una atmósfera llena de fauna y flora un ambiente agradable con su micro-clima propio por la diversidad de arboles en su corredor fluvial uniendo nuestro Valle del Cauca con el Choco, manejando temperaturas de 17 a 24 grados haciendo grata, atractiva y maravillosa la estadía. Nuestra experiencia cafetera inicia con un recorrido por un sendero en medio de arboles de café donde realizaremos la recolección a mano como lo hacen las familias campesinas, conservando las buenas prácticas agrícolas y explicando como se deben seleccionar los mejores granos en su estado óptimo de madurez. Siguiendo con el proceso de beneficio en despulpado en seco, conservando las aguas y recogiendo sus mieles para evitar la contaminación de las cuencas hidrográficas, después pasaremos al tanque de fermentación para que el café obtenga su mejor grado de fermento que en promedio es de 18 horas para lograrlo. Luego pasamos al proceso de lavado y secado en eldas por el sol donde se obtiene un promedio de humedad del 11% aproximado lo cual se verifica al ojo del caficultor. Al terminar estos procesos se empaca en sacos de fique llevados a custodia en el centro de tostión en nuestro aliado Prospero Café para disfrutar su aroma final empacándolo y distribuyendose al consumidor . Nuestro Café es de variedad Castillo de fragancia y aroma floral cacao, frutos rojos notas a chocolate, panela, cuerpo cremoso, frutal, compleja- Sus notas de sabor son: Panela, Chocolate y Frutos Rojos

• De acuerdo al servicio seleccionado

• Minimo 2 personas
• Sujeto a disponibilidad