In Situ es un proyecto de ciudad, enmarcado en la transformación de uno de los principales jardines botánicos colombianos y creado para convertirse en patrimonio cultural, gastronómico y turístico de Medellín y del país. Aunque apunta a la rentabilidad del restaurante en beneficio de la sostenibilidad del Jardín, el propósito prioritario de In Situ es valorar las recetas y productos tradicionales de la gastronomía colombiana además de ofrecer platos reconocidos de la cocina del mundo. El nombre del restaurante evoca su esencia botánica, en él se crea un ambiente acogedor y contemporáneo, donde la presencia de la naturaleza y las delicias del menú, propician una experiencia memorable para sus comensales.