Creemos en lo simple, en la comida sin afán. En la comida que sabe y que se hace con amor y curiosidad. En el cliente que deja de ser cliente y se convierte en un nombre y en un amigo y en que los amigos son iguales en medio de las diferencias. Creemos que ministro no mata mochilero. Que el primero que llega es el que se sienta, venga de traje o tenga un tatuaje, esté bien vestido o sea un travestido.