Contamos con la trayectoria de Edgar Mondragón chef y Propietario de este lugar, él vivió y trabajo en Italia por mas de 35 años, tiempo en el que perfecciono esta técnica gastronómica que pretende ofrecer a italianos residentes en Colombia un poco de cercanía a su patria a través de la comida, además de mostrar a Colombianos y cualquier persona que disfrute del sabor de la autentica comida italiana la calidez que solo se podría encontrar en una de las zonas gastronómicas mas importantes de la ciudad “La Macarena” Todas las Pizzas y lasañas son cocinadas en el típico horno de leña italiano que le da el aroma y sabor característico a esta deliciosa comida.